乾山 Kenzan

Collins Streetのソフィテルホテルの敷地内にある高級日本料理店。１９８１年にオープンして以来、メルボルンで本格的な日本料理店としてクオリティを常にリードしてきた有名店。今ではメルボルンのトップ日本食レストラン、南嶋のシェフも乾山で寿司職人として働いていたそうです。

寿司カウンターやお座敷もあり、純和風で落ち着いた雰囲気のこのレストランは常にお客さんで溢れています。地元客が多く、ランチは街のオフィスで働いているビジネスマンが多いです。

ランチとディナーのメニューがあり、お寿司・お刺身はもちろん、天ぷら、すき焼き、しゃぶしゃぶ、酢ガキ、和風サラダなど料理の種類が沢山あります。味は本格的な日本の味付けで、とても美味しい料理ばかりです。

ほぼ毎年と言っていいほどレストランの賞「The Age Good Food Guide」や「The Australian Good Food and Travel Guide」など数々の賞を受賞。メルボルンで本格的な日本料理が恋しくなったら乾山へ。